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"Le Jardin des Saisons"

Le chef, M. Meng possède une solide expérience professionnelle.

Après 3 ans d’études dans le lycée hôtelier de Qingdao en Chine, il exerce 10 ans dans son pays.
Son parcours le conduit alors à Munich où il reste 3 ans puis, à Londres, 1 an.
Il jette alors l’ancre à La Rochelle, où il travaille comme cuisinier 7 ans, avant d’ouvrir son propre restaurant « Le Jardin des Saisons ».
« Le Jardin des Saisons », se trouve à deux pas de l’hôpital Saint-Louis, dans le seul espace de verdure du quartier.
Vu du boulevard du Maréchal Joffre, l’établissement fait penser à un salon de thé. Une fois la porte franchie, le décor sobre rappelle discrètement que l’on est dans un restaurant chinois.
L’accueil chaleureux n’est que le prélude à une diversité de mets dont on se régale à volonté comme en témoigne le Livre d’Or. Recommandé par le Petit Futé.

Traditions chinoises

La Fête du printemps dure jusqu’au quinze du premier mois lunaire, qu’on appelle « Fête des lanternes ».
Dans le nord de la Chine, on mange alors des boulettes de riz glutineux, appelées « yuanxiao » (du nom donné à la nuit du quinzième jour de la première lune).
Dans le sud, on mange des boulettes de riz farci, appelées « tangyuan ».
.Les yuanxiaos sont plus grosses que les tangyuans, mais toutes ont la même forme ronde, qui symbolise la réunion
de toute la famille.
Vous savez, il existe encore beaucoup de mets délicieux pour le Nouvel An.
Ne manquez pas d’y goûter, si l’occasion se présente.

Le Jardin des Saisons
80, boulevard Joffre - 17000 La Rochelle
Tél. 05 46 27 19 18